Poulet sauce normande

Name: Poulet sauce normande
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Blancs de poulet; 250 g Champignons de Paris; 250 ml Crème fraîche; 60 ml Vin blanc sec; 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Calvados; 1 cuillère à soupe Ciboulette; 1 cuillère à soupe Persil plat

3,9/5

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30 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : poulet sauce normande

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Rincez les champignons, puis coupez-les en tranches épaisses. Hachez la ciboulette et le persil. Coupez les blancs de poulet en dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et faites revenir le poulet jusqu'à qu'il soit doré et cuit à point. Ajoutez le vin, le calvados et les champignons. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient tendres, sans cesser de remuer. Réservez au chaud.
Dans une casserole, mélangez la crème et les herbes, puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 7 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servez les blancs de poulet nappés de sauce normande et dégustez aussitôt.