Ingrédients
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Préparation de la recette : pudim caseiro
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
40 min
|
Temps total :
60 min
- Dans un grand saladier, verser les oeufs, le sucre, le lait et le Porto puis mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Dans une casserole, préparez le caramel avec 5 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Versez ensuite le caramel dans un moule en le répartissant bien sur tous les bords.
- Versez ensuite la préparation du saladier dans le moule.
- Posez ce moule dans un autre moule plus grand et rempli d'eau. Faites ensuite cuire le pudding au bain marie au four à 180°C. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau : s'il ressort sec, la cuisson est terminée.
- Laissez refroidir puis démoulez le pudding.
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