Purée au four
5,0/5
Avec sa croûte joliment dorée, la purée au four vous mettra sûrement l’eau à la bouche. Petits et grands ne résisteront pas à cette préparation gourmande et savoureuse.
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40 min
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Accompagnement
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Purée
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : purée au four
Préparation :
25 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
40 min
- Épluchez et découpez les pommes de terre en cubes. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 minutes. Égouttez-les lorsqu’elles sont bien tendres.
- Réduisez ensuite les pommes de terre en purée tout en incorporant 90 g de beurre. Ajoutez la crème liquide, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, puis mélangez.
- Transvasez la purée de pommes de terre dans un plat allant au four. Utilisez ensuite une fourchette pour réaliser un dessin à la surface.
- Répartissez le reste de beurre sur la purée. Préchauffez le four à 190° C.
- Faites dorer la purée de pommes de terre au four pendant environ 15 minutes. Servez aussitôt avec une viande ou un poisson.
Auteur: Nadia
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