Purée butternut patate douce

Name: Purée butternut patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Patates douces; 1 Courge butternut; 3 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Beurre; Crème épaisse 40%; Sel, Poivre

5/5

1 avis

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Une délicieuse recette, simple et rapide à préparer, aux couleurs d'automne ! Elle pourra accompagner n'importe quelle viande ou poisson et sera parfaite peu importe l'occasion.

35 min
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Accompagnement | Purée
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Française

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Préparation de la recette : purée butternut patate douce

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Épluchez, épépinez et coupez la courge en gros dés.
Épluchez et coupez en dés les patates douces.
Épluchez et coupez l'ail grossièrement.
Faites bouillir une grande casserole d'eau et versez tous les légumes dedans. Laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
A l'aide d'un bras mixeur ou d'un presse-purée, réduisez en purée. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez, à votre convenance, la crème épaisse, le sel et le poivre. Rectifiez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Servez la purée butternut patate douce et dégustez chaud.