Purée de butternut

Name: Purée de butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Courges Butternut; 30 g Emmental râpé; 2 cuillères à café Thym; 1 pincée Gros sel; Sel, poivre

3,7/5

37 avis

Déposez le premier commentaire !

Une recette ultra simple pour une purée de courge savoureuse. Un délice d'automne au bon goût de butternut.

40 min
●
Accompagnement | Purée
●
française

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de butternut

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Dans une cocotte d'eau bouillante, faites cuire les courges butternut pendant 8 minutes puis laissez-les refroidir. Epluchez et coupez les courges butternut en deux, retirez les graines et détaillez-les en gros dés.
Dans la cocotte, refaite bouillir de l'eau et ajoutez le gros sel. Plongez les dés de courges butternut et faites-les cuire 15 minutes.
Egouttez et réduisez les dés de courge en purée. Ajoutez le thym, l'emmental râpé, salez et poivrez. Mélangez correctement et dégustez la purée de butternut bien chaude.