Purée de butternut et pommes de terre

Name: Purée de butternut et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: ½ Courge butternut; 4 Pommes de terre; 100 ml Crème fraîche; 1 gousse Ail; Sel, poivre

5/5

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Cette purée de butternut et pommes de terre est l’alliée idéale pour faire plaisir à vos petits gourmands.

25 min
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Accompagnement | Purée
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française

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Préparation de la recette : purée de butternut et pommes de terre

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Commencez par éplucher et découper la courge butternut et les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les ensuite à cuire à la cocotte-minute pendant environ 15 minutes.
Passé ce délai, vérifiez la cuisson des légumes en y plantant la lame d’un couteau, qui doit s’enfoncer facilement. Si ce n’est pas encore le cas, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
Utilisez ensuite une fourchette ou un moulin à légumes pour écraser les légumes.
Ajoutez l’ail préalablement haché et la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Servez aussitôt la purée de butternut et pommes de terre.