Purée de carottes et lentilles corail au cumin

Name: Purée de carottes et lentilles corail au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: indienne
Ingredients: 4 Carottes; 120 g Lentilles corail; 1 cube Bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe Crème liquide; 1 noisette Beurre; 1 pincée Cumin; Sel, poivre

4/5

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Purée de carottes et lentilles corail au cumin

Une belle purée de légumes et légumineuses maison, colorée et facile à préparer.

30 min
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Accompagnement | Cuisine végétarienne | Purée
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indienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : purée de carottes et lentilles corail au cumin

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Lavez et pelez les carottes, coupez les en rondelles, faites les cuire dans 1 litre d'eau bouillante avec un demi-cube de bouillon de légumes pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Dans une petite casserole portez de l'eau à ébullition avec l'autre moitié du cube de bouillon et versez-y les lentilles corail, laissez cuire 15 minutes à feu doux, puis égouttez.
Mixez les carottes et les lentilles avec une pincée de cumin. Salez poivrez, ajoutez la crème, la noisette de beurre et mélangez. Servez la purée de carottes et lentilles corail bien chaude.