Purée de céleri-rave aux pommes

Name: Purée de céleri-rave aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Céleri rave; 100 g Beurre; 12 Cerneaux de noix; 2 Pommes; 1 Jus de citron; 2 cuillères à soupe Persil ciselé; 2 pincées Muscade; Sel, poivre du moulin

5/5

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La purée de céleri-rave aux pommes est une délicieuse préparation culinaire où la douceur des pommes rencontre la saveur subtile du céleri-rave.

40 min
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Accompagnement | Purée
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française

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Préparation de la recette : purée de céleri-rave aux pommes

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Pelez et coupez le céleri en cubes, faites-le cuire à la vapeur pendant au moins 20 minutes jusqu'à tendreté.
Coupez les pommes en dés, faites-les sauter dans 50g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, poivrez et ajoutez les cerneaux de noix moulus.
Écrasez le céleri en purée et chauffez dans une casserole, ajoutez les noix, le beurre restant, le sel, la muscade et les dés de pommes.
Servez la purée de céleri-rave aux pommes dans un plat chaud avec votre viande ou votre poisson.