Purée de céleri-rave et pommes de terre
5,0/5
Pour les fans de purée, voici une recette qui changera de la traditionnelle purée. Avec son goût de céleri-rave, cette purée sera parfaite pour accompagner une viande ou un poisson.
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30 min
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Accompagnement
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Purée
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : purée de céleri-rave et pommes de terre
Préparation :
15 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
30 min
- Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave. Lavez-les et coupez-les grossièrement en dés.
- Déposez les légumes dans le panier vapeur d'une cocotte minute et faites cuire pendant 10 à 15 minutes avec un fond d'eau. Évacuez la vapeur, ouvrez le couvercle et écrasez au presse-purée.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait.
- Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Salez et mélangez.
- Mélangez la purée avec le lait chaud jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.
- Servez dans un récipient creux, et ciselez un peu de persil frais par-dessus. Dégustez la purée de céleri-rave et pommes de terre.
Auteur: Sophie L.
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