Purée de courgettes et pommes de terre

Name: Purée de courgettes et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 400 g Courgettes; 50 g Beurre; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

5/5

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Cette purée de courgettes et pommes de terre pourra accompagner un plat de poisson ou de viande. Une recette rapide et facile, et qui est surtout savoureuse !

45 min
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Accompagnement | Purée
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française

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Préparation de la recette : purée de courgettes et pommes de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Nettoyez les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en morceaux. Rincez et taillez les courgettes en rondelles. Mettez à cuire les légumes dans une casserole d’eau salée pendant environ 30 minutes.
Une fois les légumes cuits, passez-les au presse-purée.
Incorporez ensuite le beurre découpé en morceaux et la crème fraîche.
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez. Servez aussitôt la purée de courgettes et pommes de terre.