Purée de lentilles corail au lait de coco

Name: Purée de lentilles corail au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 1 petite boite Pulpe de tomates; 40 cl Eau; 15 cl Lait de coco; 1 filet Huile d’olive; 5 "0 Curry; 3 brins Coriandre

5/5

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Une belle purée de lentilles corail au lait de coco, colorée et facile à préparer.

25 min
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Accompagnement | Purée
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française

Ingrédients

Ustensiles

Cocotte
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Préparation de la recette : purée de lentilles corail au lait de coco

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Dans une cocotte, chauffez l’huile, puis ajoutez les lentilles, tomates, curry et lait de coco, mélangez avant d'ajouter l’eau.
Laissez mijoter à feu doux 15 minutes, puis assaisonnez et parsemez de coriandre ciselée au moment de servir la purée de lentilles corail au lait de coco.