Purée de patate douce au lait de coco

Name: Purée de patate douce au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Patates douces; 50 cl Lait de coco; 2 cuillères à café Curry en poudre; Sel, Poivre

5/5

1 avis

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Voici une délicieuse purée revisitée avec une note d'exotisme, originale et savoureuse ! Colorée, goûteuse et de saison, elle saura raviver vos papilles !

40 min
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Accompagnement | Purée
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Française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : purée de patate douce au lait de coco

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Épluchez les patates douces et coupez-les en gros cubes.
Faites bouillir une grande casserole d'eau et faites-les cuire 25 à 30 minutes.
Une fois les morceaux fondants et tendres, égouttez et écrasez la patate douce au presse-purée.
Ajoutez le lait de coco et le curry et mélangez.
Salez, poivrez.
Servez chaud et dégustez la purée de patate douce au lait de coco accompagnée d'une viande ou d'un poisson.