Purée de patate douce Thermomix

Name: Purée de patate douce Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Patates douces; 150 g Lait demi-écrémé; 100 g Crème fraîche épaisse; 2 pincées Curcuma; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Savoureuse et réconfortante à souhait, la purée se décline à l’infini pour le plaisir de tous les gourmands. Onctueuse et savoureuse, cette purée de patates douces au Thermomix est un régal.

42 min
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Accompagnement | Thermomix | Purée
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Française

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Préparation de la recette : purée de patate douce thermomix

Préparation : 10 min | Cuisson : 32 min | Temps total : 42 min

Pelez et découpez les patates douces en morceaux. Placez-les dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 1 minute, à vitesse 8.
Ajoutez ensuite le lait, mettez en place le fouet de l’appareil, puis faites cuire à 100 °C et à vitesse 2 pendant 30 minutes.
Passé ce délai, incorporez la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du curcuma. Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute.
Servez aussitôt la purée de patates douces au Thermomix.