Purée de poireaux

Name: Purée de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Pommes de terre; 2 Poireaux; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 noisette Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Avec sa texture crémeuse, cette purée de poireaux est un pur délice. Vous pouvez la déguster avec du poisson ou une volaille rôtie. Essayez sans tarder cette recette aussi simple que gourmande.

20 min
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Accompagnement | Purée
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française

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Préparation de la recette : purée de poireaux

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Commencez par laver tous les légumes.
Épluchez ensuite les pommes de terre, puis découpez-les en gros cubes. Détaillez les poireaux en gros tronçons. Mettez le tout à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur.
Égouttez et mixez finement les légumes à l'aide d'un mixeur plongeant. Incorporez la crème fraîche et le beurre, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, puis mixez à nouveau.
Servez immédiatement la purée de poireaux. Bonne dégustation !