Purée de pois chiches au tahin

Name: Purée de pois chiches au tahin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: libanaise
Ingredients: 500 g Pois chiches en conserve; 3 Citrons; 10 cl Huile d'olive; 10 cl Tahina; 2 Gousses d'ail; 1 cuillère à café Gros sel; Paprika; Sel, poivre

1,2/5

16 avis

Déposez le premier commentaire !

Une purée à l'accent méditerranéen, simple de préparation, rapide et économique. À savourer avec du pain libanais !

35 min
●
Apéritif et amuse-bouche
●
libanaise

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de pois chiches au tahin

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Mettez les pois chiches dans un 1 litre et demi d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes environ. Salez avec du gros sel un peu avant la fin de cuisson.
Pressez les citrons et pelez l'ail. Passez au mixeur les pois chiches, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le tahina, le sel et le poivre.
Versez un peu d'eau pour liquéfier la purée. Mettez dans un ramequin et saupoudrez de paprika.