Purée de pommes de terre au poisson

Name: Purée de pommes de terre au poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 4 filets Colin; 25 cl Lait; 10 g Beurre; Sel, poivre

3,9/5

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40 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : purée de pommes de terre au poisson

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Epluchez et découpez les pommes de terre en gros morceaux. Faites-les cuire durant une vingtaine de minutes dans une grande casserole d'eau salée. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les.
Faites bouillir une grande casserole d'eau. Lorsque l'eau est en ébullition, plongez les filets de poisson dans la casserole. Faites-les cuire environ 10 minutes.
Retirez les arrêtes des filets de poisson et émiettez-les. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez progressivement le lait puis une noix de beurre. Incorporez le poisson émietté. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois. Salez et poivrez avant de servir chaud.