Purée de pommes de terre vitelotte

Name: Purée de pommes de terre vitelotte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre vitelottes; 20 cl Lait demi-écrémé; 60 g Beurre; Sel, poivre

4/5

147 avis

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Une belle purée maison très originale par sa couleur, une recette facile et rapide à préparer pour se régaler avec une viande ou un poisson.

30 min
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Accompagnement | Purée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : purée de pommes de terre vitelotte

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Lavez et épluchez les vitelottes. Dans une cocotte, recouvrez les pommes de terre d'eau froide, ajoutez du sel et faites cuire une vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson, écrasez les pommes de terre au presse purée, puis incorporez le beurre froid et le lait tiède.
Salez et poivrez. Servez la purée de pommes de terre vitelotte aussitôt.