Purée de pommes de terre au fromage

Name: Purée de pommes de terre au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 100 g Comté; 100 g Gorgonzola; 5 Fromages fondants (type Kiri); 6 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 3 cuillères à soupe Lait demi-écrémé; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Simple à réaliser, cette recette de purée de pommes de terre au fromage est la recette à garder sous le coude pour satisfaire vos envies gourmandes.

35 min
●
Accompagnement | Purée
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
Acheter

Planche à découper
Acheter

Couteau
Acheter

Éplucheur
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de pommes de terre au fromage

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Rincez et épluchez les pommes de terre avant de les couper en quartiers. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau salée en comptant 20 minutes à partir de l’ébullition.
Pendant ce temps, ôtez les croûtes du gorgonzola et du comté, et découpez-les en cubes d’environ 1 cm de côté.
Égouttez les pommes de terre cuites. Puis, dans la casserole, écrasez-les à l'aide d'un presse-purée, puis incorporez la crème fraîche épaisse ainsi que les différents fromages.
Mettez la casserole à feu doux, mélangez tout en versant progressivement le lait, jusqu’à ce que les fromages soient complètement fondus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Servez aussitôt la purée de pommes de terre au fromage.