Purée potimarron patate douce

Name: Purée potimarron patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Patates douces; 2 Pommes de terre; 1 Potimarron; 1 Echalote; 10 cl Crème liquide entière; Sel, Poivre

5/5

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Un accompagnement de saison aux saveurs d'automne, simple et rapide à réaliser. Cette variante de purée plaira aux petits comme aux grands, avec sa couleur et son goût exquis.

40 min
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Accompagnement | Purée
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : purée potimarron patate douce

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Épluchez et coupez les pommes de terre et patates douces en dés.
Épluchez et émincez grossièrement l'échalote.
Coupez le potimarron en deux, retirez les pépins, puis détaillez-le en gros cubes sans retirer la peau.
Déposez les légumes dans un panier-vapeur et faites cuire 20 à 30 minutes à l'autocuiseur ou en cocotte. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
Mixez la purée à l'aide d'un robot ou bras mixeur.
Ajoutez la crème, le sel et le poivre, mélangez.
Servez la purée de potimarron patate douce et dégustez chaud.