Quatre-quarts à la fleur d'oranger

Name: Quatre-quarts à la fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g Oeufs; 180 g Farine; 180 g Sucre; 180 g Beurre; 1 cuillère à café Fleur d'oranger; 1 pincée Sel

3,9/5

13 avis

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Un gâteau simple à réaliser, qui peut se déguster à tout moment de la journée. Quatre ingrédients majeurs, auxquels on peut ajouter le parfum de son choix.

60 min
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Dessert | Quatre-quarts
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quatre-quarts à la fleur d'oranger

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 180 °C.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez peu à peu et alternativement le beurre mou et la farine.
Ajoutez délicatement les blancs en neige. Parfumez avec la fleur d'oranger.
Faites cuire dans un moule à cake préalablement beurré, pendant 40 minutes. Laissez tiédir le quatre-quarts à la fleur d'oranger avant de déguster.