Quatre-quarts aux pépites de chocolat

Name: Quatre-quarts aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Farine; 200 g Sucre en poudre; 200 g Beurre mou; 3 Œufs; 100 g Pépites de chocolat; 1 pincée Sel

3/5

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Apportez une note de gourmandise au quatre-quarts classique en y ajoutant des pépites de chocolat. Moelleux et délicieux, ce gâteau est parfait pour un goûter gourmand.

65 min
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Dessert | Gâteau | Quatre-quarts
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quatre-quarts aux pépites de chocolat

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, travaillez le beurre à l’aide d’une spatule pour le rendre crémeux. Ajoutez petit à petit le sucre tout en battant énergiquement.
Cassez ensuite les œufs en séparant les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes dans la préparation précédente et mélangez.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez. Battez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel avant de les incorporer délicatement dans la pâte.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez. Transvasez la pâte dans un moule à quatre-quarts graissé et fariné.
Enfournez pendant 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler le quatre-quarts aux pépites de chocolat.