Quatre-quarts breton

Name: Quatre-quarts breton
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Oeufs; 200 g Beurre demi-sel; 200 g Farine; 200 g Sucre; 1/2 sachet Levure chimique

5/5

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Voici la recette gourmande et traditionnelle du quatre-quarts breton, connu pour son goût moelleux et très apprécié, à déguster en dessert ou au goûter avec un bon café.

80 min
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Dessert | Quatre-quarts
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quatre-quarts breton

Préparation : 40 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 80 min

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.
Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un bol, puis ajoutez-le tiède au mélange œufs/sucre.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Placez le récipient au réfrigérateur une demi-heure.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation dedans et remettez au frais 15 minutes. Préchauffez le four à 220°C.
Sortez le plat du réfrigérateur et mettez-le au four. Après 5 minutes, diminuez la température à 190°C et poursuivez la cuisson 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir le quatre-quarts breton puis démoulez-le.