Quenelles à la sauce tomate

Name: Quenelles à la sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 8 Quenelles lyonnaises; 200 ml Coulis de tomate; 100 g Champignons de Paris; 40 g Olives vertes dénoyautées; 1 Echalote; Quelques brins Persil; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

3,7/5

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40 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : quenelles à la sauce tomate

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Emincez l'échalote, pelez et coupez les champignons en fines lamelles, et hachez le persil.
Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée avec l'huile d'olive, puis ajouter les champignons, les olives, la sauce tomate, le persil, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Disposez les quenelles dans un grand plat allant au four et recouvrez-les de la sauce tomate. Enfournez 15 minutes et servez chaud.