Quenelles au four

Name: Quenelles au four
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Fromage râpé; 4 Quenelles; 8 tranches Lard; 10 cl Crème liquide; 8 Champignons frais; 1 petite boîte Concentré de tomates

5/5

1 avis

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ile associe des quenelles moelleuses à une sauce crémeuse, gratinées à perfection pour un plat réconfortant et savoureux.Les quenelles au four sont un délice traditionnel français. Cette recette fac

30 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Saladier
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Préparation de la recette : quenelles au four

Préparation : 5 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 30 min

Commencez par préchauffer le four à 210°C.
Enveloppez soigneusement chaque quenelle avec deux tranches de lard, puis placez-les dans un plat adapté au four. Parsemez-les de champignons coupés en lamelles.
Dans un saladier, versez le concentré de tomate. Incorporez délicatement la crème liquide en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse sans qu'elle soit trop fluide. Répartissez ensuite cette sauce sur les quenelles. Saupoudrez de fromage râpé sur l'ensemble du plat.
Enfournez les quenelles pendant 20 minutes à 210°C.