Quenelles gratinées à la sauce tomate

Name: Quenelles gratinées à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, italienne
Ingredients: 500 g Tomates pelées en conserves; 8 Quenelles natures; 150 g Champignons de Paris; 70 g Olives vertes dénoyautées; 60 g Parmesan frais râpé; Thym frais; Persil frais; Sel, Poivre

5/5

1 avis

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Voici un plat simple et économique à préparer, peu importe l'occasion. Avec peu d'ingrédients, ce petit délice en sauce sera délicieux à tout moment de l'année.

50 min
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Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Plat végétarien
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française, italienne

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Préparation de la recette : quenelles gratinées à la sauce tomate

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Versez les tomates pelées dans une sauteuse, ajoutez le thym, le sel, le poivre et faites-les réduire une dizaine de minutes. Mélangez avec une spatule.
Épluchez et émincez finement les champignons. Rincez-les et faites-les réduire dans une casserole. Salez, poivrez et ajoutez-les à la sauce tomate une fois qu'ils ont rendu leur jus.
Mixez les olives, ajoutez-les à la sauce. Mélangez.
Préchauffez le four à 180°C, puis déposez les quenelles dans des petites cocottes ou un plat à gratin. Nappez-les de sauce tomate, puis enfournez 20 minutes.
Parsemez vos quenelles gratinées à la sauce tomate un peu de parmesan râpé et de persil frais au moment de servir.