Quiche à la ratatouille

Name: Quiche à la ratatouille
Prep time: 14 min
Cook time: 45 min
Total time: 59 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 300 g Ratatouille; 125 g Mozzarella; 1 Rouleau de pâte brisée; 10 cl Lait; 10 cl Crème fraiche liquide; 3 Oeufs; 1 cuillère à café Herbes de provence; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Une recette on ne peut plus simple, préparée avec une ratatouille faite à l'avance ou encore en conserve.

59 min
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Plat Principal | Entrée | Quiche
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Cuisine française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quiche à la ratatouille

Préparation : 14 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 59 min

Déroulez la pâte brisée dans une tourtière. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Faites précuire votre pâte pendant 5 minutes à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les œufs, salez et poivrez.
Ajoutez la ratatouille et mélangez délicatement.
Sortez la pâte du four et versez la préparation dessus.
Coupez la mozzarella en morceaux et déposez ceux-ci sur la quiche. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Enfournez pour 40 minutes à 200°C. Dégustez votre quiche à la ratatouille aussitôt.