Quiche au brocoli et champignons

Name: Quiche au brocoli et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 500 g Brocoli; 20 cl Crème fraîche; 150 g Champignons de Paris; 3 Oeufs; 50 g Parmesan râpé; 2 gousses Ail; Sel, poivre

4/5

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50 min
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Plat Principal | Entrée

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Préparation de la recette : quiche au brocoli et champignons

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°C. Rincez et émincez les champignons. Pelez et hachez l'ail.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir le brocoli. Egouttez-le et découpez-le en bouquets.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez les bouquets de brocoli, les champignons et versez la préparation aux oeufs par-dessus. Enfournez la quiche pendant 35 minutes et dégustez.