Quiche au chou-fleur et aux champignons
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Une délicieuse tarte salée composée d'une base de pâte feuilletée ou brisée, garnie de chou-fleur tendre et de champignons sautés, le tout mélangé à une savoureuse préparation à base d'œufs, de crème et de fromage.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : quiche au chou-fleur et aux champignons
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
25 min
|
Temps total :
45 min
- Commencez par préchauffer le four à 210°C.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte, percez-la à l'aide d'une fourchette et répartissez des haricots secs sur sa surface, puis faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, saisissez les lardons avec les champignons émincés.
- Dans un saladier, fouettez les œufs en les mélangeant à la crème, puis ajoutez 80 g de parmesan et une pincée de noix de muscade. Salez, poivrez et mélangez.
- Disposez le chou-fleur sur le fond de tarte préalablement précuit (8 minutes dans une casserole d'eau bouillante), puis répartissez uniformément le mélange de lardons et de champignons par-dessus.
- Versez la préparation à base d'œuf sur le tout, puis saupoudrez la surface avec le parmesan restant.
- Placez au four préchauffé et laissez cuire pendant 20 minutes.
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