Quiche aux asperges et au parmesan

Name: Quiche aux asperges et au parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 500g Asperges vertes; 3 Oeufs; 75g Parmesan râpé; 15 cl Crème épaisse; 20g Beurre; 4 brins Cerfeuil; Sel, poivre

Découvrez cette tarte salée toute simple et pourtant si gourmande. Vous allez vous régalez !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Entrée | Quiche
Cuisine: French

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1 rouleau
Asperges vertes	500g
Oeufs	3
Parmesan râpé	75g
Crème épaisse	15 cl
Beurre	20g
Cerfeuil	4 brins
Sel, poivre

Casserole

Moule à tarte

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : quiche aux asperges et au parmesan

Pelez les asperges et faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Préchauffez votre four à 200°. Beurrez et farinez un moule à tarte et déposez-y la pâte feuilletée.
Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème, ajoutez le parmesan, le cerfeuil ciselé, salez et poivrez à votre convenance.
Disposez les asperges sur la pâte et versez la préparation, enfournez 30 minutes.
Servez la quiche aux asperges et au parmesan accompagnée d'une salade de roquette par exemple.