Quiche aux champignons

Name: Quiche aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 Pâte brisée; 400 g Champignons de Paris; 2 Échalotes; 3 Oeufs; 25 cl Crème fraîche; 50 g Comté râpé; 30 g Beurre; 1 botte Ciboulette; Sel, Poivre

3,7/5

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40 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : quiche aux champignons

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Préchauffez votre four à 200°C. Faites précuire la pâte 10 minutes.
Nettoyez et émincez les champignons et hachez finement les échalotes.
Faites revenir dans une poêle avec le beurre les échalotes et ajoutez les champignons. Faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau des champignons (entre 5 et 10 minutes).
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le comté râpé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Répartissez les champignons sur la pâte, versez la préparation à base d’œufs et enfournez 25 minutes.