Quiche aux épinards et ricotta

Name: Quiche aux épinards et ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 400 g Epinards; 250 g Ricotta; 3 Œufs; 50 g Fromage râpé; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Muscade; Sel; Poivre

5,0/5

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Découvrez cette quiche aux épinards et ricotta. Une recette savoureuse et simple à réaliser, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.

55 min
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Entrée | Quiche
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française

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Préparation de la recette : quiche aux épinards et ricotta

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 55 min

Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les épinards et l’ail haché. Faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que les épinards soient tendres et que leur eau de végétation soit évaporée. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré. Laissez tiédir.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et la ricotta. Incorporez le fromage râpé. Salez et poivrez selon votre goût.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les épinards sur le fond de tarte, puis versez la préparation à la ricotta par-dessus. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Laissez tiédir votre quiche aux épinards et ricotta quelques minutes avant de la servir.