Quiche aux girolles

Name: Quiche aux girolles
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 500 g Girolles fraîches ou surgelées; 1 Gousse d'ail; 5 Brins de persil; 30 g Beurre; 25 cl Lait; 20 cl Crème liquide; 2 Oeufs; Sel, poivre

3,2/5

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70 min
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Plat Principal | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : quiche aux girolles

Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 70 min

Pelez et hachez l'ail. Ciselez le persil. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les girolles avec l’ail et le persil hachés. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes.
Dans un bol, battez la crème, le lait et les œufs entiers. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 210 °C.
Déroulez la pâte à tarte dans un moule en gardant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les girolles, puis versez la préparation aux oeufs. Enfournez pour 25 minutes. Servez chaud.