Quiche aux poireaux et Morbier

Name: Quiche aux poireaux et Morbier
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 200 g Crème fraîche; 3 Poireaux; 3 Oeufs; 15 cl Lait; 100 g Morbier; 40 g Beurre; 40 g Emmental; Sel, poivre

3,8/5

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Découvrez une quiche savoureuse et réconfortante alliant légumes et fromage, pour vos dîners d'hiver.

65 min
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Plat Principal | Entrée | Quiche
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quiche aux poireaux et morbier

Préparation : 30 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 65 min

Lavez et émincez les poireaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les poireaux et faites-les étuver pendant 25 minutes.
Préchauffez le four à 190°C. Découpez le Morbier en morceaux.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Répartissez les poireaux et le Morbier sur la pâte.
Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le lait, le sel, le poivre et mélangez bien. Versez la préparation sur les poireaux, parsemez d'emmental et enfournez pendant 35 minutes. Servez la quiche chaude accompagnée d'une salade verte.