Quiche aux poireaux vegan

Name: Quiche aux poireaux vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Poireaux; 125 g Tofu soyeux; 125 g Farine; 35 g Huile végétale; 20 cl Crème soja; 2 cuilllères à soupe Farine de pois chiche; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Sans oeuf, sans lait et sans fromage, cette quiche ne manque pas de saveur et vous prendrez plaisir à la partager avec les personnes que vous aimez.

55 min
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Plat Principal | Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne | Healthy
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quiche aux poireaux vegan

Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min

Préchauffer le four à 220°C.
Ôtez les extrémités des poireaux, détaillez-les en rondelles d'environ 1 cm d’épaisseur. Lavez-les. Cuisez-les 15 minutes dans un autocuiseur.
Dans un saladier, mélangez la farine, l'huile avec 1/2 cuillère café de sel. Ajoutez 40 g d'eau froide. Pétrissez et formez une boule avec la pâte. Laissez reposer la pâte 1 heure au frais.
Étalez la pâte sur un plan fariné. Déposez-la dans un moule à quiche.
Dans un saladier, mixez le tofu avec la crème soja et la farine de pois chiche. Salez et poivrez.
Déposez les poireaux sur le fond de tarte, versez la préparation à la crème par dessus. Enfourner 30 minutes. Servez la quiche aux poireaux vegan aussitôt.