Quiche aux pommes de terre et fromage

Name: Quiche aux pommes de terre et fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte feuilletée rectangulaire; 800 g Pommes de terre; 50 g Parmesan râpé; 50 g Emmental râpé; 50 cl Crème épaisse; Sel, Poivre

5/5

1 avis

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Voici une recette de quiche revisitée 100 % végétarienne ! Simple et rapide à préparer, son goût crémeux est tout simplement délicieux !

50 min
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Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne | Quiche | Plat végétarien
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française

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Préparation de la recette : quiche aux pommes de terre et fromage

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 50 min

Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau froide puis coupez-les en rondelles de même taille.
Dans un grand volume d'eau salée, faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes à ébullition et égouttez. Laissez tiédir.
Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de four puis formez des bordures.
Étalez la crème épaisse dans le fond de tarte, et saupoudrez avec la moitié des fromages râpés.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en rangées sur toute la surface de la pâte.
Saupoudrez avec le reste de fromage râpé. Versez un filet d'huile d'olive puis enfournez 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et le fromage fondu.
Servez et dégustez la quiche aux pommes de terre et au fromage accompagnée d'une salade verte.