Quiche champignons comté

Name: Quiche champignons comté
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Œufs; 1 Pâte brisée; 250 g Champignons; 200 ml Lait; 100 g Crème fraîche; 60 g Comté; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 3 brins Persil; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Voici une recette qui fera des heureux ! Cette quiche aux champignons et comté est tout simplement succulente. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas savoureux et sans prise de tête.

40 min
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Plat Principal | Entrée | Quiche
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française

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Préparation de la recette : quiche champignons comté

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Mettez à chauffer le four à 200°C.
Nettoyez et émincez les champignons. Dans une poêle, faites-les revenir à feu vif avec l’huile d’olive pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Une fois les champignons colorés, salez et poivrez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Piquez toute la surface avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes.
Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez les champignons dans le fond de tarte. Râpez le comté par-dessus et déposez l’appareil à quiche. Parsemez de persil haché avant de faire cuire au four pendant 30 minutes.
Servez aussitôt ou laissez tiédir la quiche aux champignons et comté avant de déguster.