Risotto à la tomate

Name: Risotto à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 700 ml Bouillon de légumes; 250 ml Tomates en boite; 250 g Riz arborio; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 petit verre Vin blanc; 30 g Parmesan; Huile d'olive; Feuilles de basilic; Sel, poivre

3,9/5

30 avis

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Un risotto simple et 100 % végétarien que vous allez adorer déguster.

50 min
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Plat Principal
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italienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : risotto à la tomate

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Faites chauffer le bouillon de légumes. Epluchez et émincez l'oignon. Hachez finement l'ail.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et le riz et mélangez.
Versez le vin blanc et incorporez le bouillon louche par louche. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon.
Ajoutez les tomates, le parmesan, le sel et le poivre et remuez.
Servez le risotto dans des assiettes creuses et ajoutez des feuilles de basilic pour la présentation.