Risotto au gorgonzola

Name: Risotto au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Riz à risotto; 1 Oignon; 2 Verres d'eau; 1 cuillère à café Huile d'olive; 200 g Gorgonzola; 50 g Beurre; 25 cl Vin blanc; 1 Cube de bouillon aux légumes; Sel, poivre

4,7/5

3 avis

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Recette italienne par excellence, ce risotto vous surprendra par son originalité et son gout unique. Parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis !

35 min
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Plat Principal | Accompagnement | Risotto
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Italienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : risotto au gorgonzola

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Émincez finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole anti-adhésive. Diluez le cube de bouillon dans le reste d'eau et faites-la tiédir, réservez.
Ajoutez le riz dans la casserole et remuez 2 minutes.
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
Ajoutez petit à petit le bouillon tiède réservé, remuez régulièrement pendant 15 minutes.
Ajoutez ensuite le gorgonzola coupé en petites tranches et le beurre. Remuez et servez aussitôt le risotto au gorgonzola.