Risotto au jambon et courgettes parfumé au curry

Name: Risotto au jambon et courgettes parfumé au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 220 g Riz pour risotto; 150 g Jambon blanc; 50 g Parmesan; 4 Courgettes; 2 Echalotes; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Curry; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Risotto au jambon et courgettes parfumé au curry

Un plat complet idéal pour toute la famille, et qui n'exige pas de passer des heures en cuisine.

40 min
●
Plat Principal | Risotto
●
italienne

Ingrédients

Ustensiles

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : risotto au jambon et courgettes parfumé au curry

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Pelez et hachez les échalotes. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Râpez le parmesan.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les échalotes pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.
Versez le riz dans la sauteuse, augmentez le feu 2 minutes en remuant. Ajoutez alors les dés de jambon. Saupoudrez de curry.
Diluez le cube de bouillon dans 750 ml d'eau froide. Versez une louche de bouillon dans la sauteuse. Laissez cuire 15 minutes à feu doux en rajoutant du bouillon dès que celui-ci s'évapore. Incorporez le parmesan 5 minutes avant la fin de la cuisson du risotto au jambon et courgettes parfumé au curry.