Risotto aux carottes au Thermomix

Name: Risotto aux carottes au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 350 ml Eau; 130 g Riz spécial risotto; 30 g Parmesan râpé; 10 g Beurre; 100 ml Vinc blanc sec; 2 Carottes; 1 Oignon; 1 Bouillon de légumes aux fines herbes; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

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Voici une délicieuse recette complète et gourmande à préparer au Thermomix ! Ce plat savoureux, familial et végétarien est riche en saveurs et pourra être dégusté seul.

45 min
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Plat Principal | Thermomix | Cuisine végétarienne | Risotto | Plat végétarien
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italienne

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Préparation de la recette : risotto aux carottes au thermomix

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 45 min

Épluchez et émincez finement les carottes et l'oignon. Déposez-les dans le bol du Thermomix et mélangez 4 secondes en vitesse 5.
Ajoutez l'huile et faites cuire à 100° C, vitesse 3 pendant 3 minutes.
Versez ensuite le riz et faites cuire 3 minutes à 100° C, inversé, vitesse 1.
Ajoutez le vin blanc et mélangez 5 secondes, en sens inversé, vitesse 2.
Versez le bouillon et l'eau, puis placez le panier cuisson à la place du bol. Faites cuire 22 minutes à 100° C, en sens inversé, mode cuillère.
Terminez en ajoutant le beurre, le sel, le poivre puis le parmesan. Mélangez 5 secondes, en mode cuillère. Servez et dégustez immédiatement le risotto aux carottes au Thermomix.