Risotto aux courgettes au Thermomix

Name: Risotto aux courgettes au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 Courgettes; 250 g Riz arborio; 55 cl Eau; 50 g Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Echalote; 20 cl Vin blanc sec; 1 cube Bouillon de légumes; Sel, poivre

4/5

111 avis

1 commentaire

Un délicieux risotto végétarien, à préparer facilement et rapidement avec le Thermomix.

32 min
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Plat Principal | Thermomix | Risotto
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italienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : risotto aux courgettes au thermomix

Préparation : 10 min | Cuisson : 22 min | Temps total : 32 min

Pelez et découpez l'échalote en deux. Dans le bol du robot, mixez à vitesse 5 durant 5 secondes l'échalote. Raclez le bol à l'aide d'une spatule. Versez l'huile d'olive dans le bol du robot. Programmez à vitesse 1 et à 100° durant 3 minutes.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le riz et le vin blanc. Programmez le mode sens inverse à vitesse 1 et à 90° durant 3 minutes.
Rincez, séchez puis tranchez les courgettes. Ajoutez les courgettes, l'eau, le cube de volaille, le sel et le poivre. Programmez le mode sens inverse à vitesse 1 et à 100° durant 16 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez en mode sens inverse à vitesse 2 durant 2 minutes. Dégustez le risotto aux courgettes bien chaud.

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Commentaires

Florence

08/08/2018 à 08:31

Merci pour cette recette, mais il n'y a pas la liste des ingrédients ni les quantités.... c'est un peu gênant

La Rédac'
08/08/2018 à 09:47

Bonjour, veuillez nous excuser pour cet oubli. Vous pouvez dès à présent retrouver tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles

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