Risotto aux crevettes et curry

Name: Risotto aux crevettes et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Crevettes décortiquées; 350 g Riz rond ou arborio; 1 et Oignons; 3 "1 Bouillon de légumes; 60 g Parmesan râpé; 60 g Beurre; 15 cl Vin blanc sec; 12 cl Crème liquide; 1 cuillère à café Curry; 1/2 bouquet Persil; Sel, poivre

4/5

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Un risotto gourmand et plein de saveurs, parfait pour le déjeuner.

60 min
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Plat Principal | Vidéos | Risotto
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italienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : risotto aux crevettes et curry

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Epluchez et émincez les oignons puis ciselez le persil.
Faites revenir le demi-oignon, les crevettes avec 30 g de beurre dans une poêle. Salez et poivrez.
Dans une casserole, faites chauffer le bouillon. Dans un faitout, faites revenir l'oignon entier avec 30 g de beurre. Ajoutez le riz et faites cuire tout en remuant jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez le vin et le bouillon chaud et continuez à remuer.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème, le curry, le persil, les crevettes et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez.
La cuisson terminée, laissez reposer le risotto à couvert durant 5 minutes. Servez chaud.