Risotto de pâtes

Name: Risotto de pâtes
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 50 g Fromage râpé; 125 g Barquette de lardons; 1 Bouillon de volaille; 3 cl Vin blanc; 200 g Coquillettes; 1 petite boîte Petits pois

5/5

1 avis

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Un mélange parfait de textures crémeuses et de pâtes al dente, vous allez régaler toute la famille.

12 min
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Plat Principal | Risotto
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italienne

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
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Préparation de la recette : risotto de pâtes

Préparation : 2 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 12 min

Dans une casserole, faites cuire les lardons à sec, puis ajoutez-y les coquillettes crues. Versez un filet de vin blanc et laissez mijoter pendant une minute.
Incorporez le bouillon préalablement chauffé par étapes, tout en mélangeant, permettant ainsi aux pâtes d'absorber progressivement le liquide.
À 5 minutes de la cuisson finale, introduisez les petits pois et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
Juste avant de retirer du feu, incorporez le fromage râpé délicatement dans le mélange.
Servez le risotto de pâtes.