Riz au lait aux mûres

Name: Riz au lait aux mûres
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Mûres; 60 g Riz rond; 32 cl Lait entier; 2 cuillères à soupe Pâte de spéculoos; 2 cuillères à soupe Sucre; Menthe

5/5

2 avis

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Un savoureux dessert à base de riz et de fruits à déguster bien frais, des variantes sont possibles pour varier les plaisirs ! Facile à faire, pour le goûter ou le dessert.

60 min
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Dessert | Riz au lait
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : riz au lait aux mûres

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition, puis faites cuire le riz durant 5 minutes. Égouttez-le, puis faites chauffer le lait. Une fois bouillant, poursuivez la cuisson du riz pendant 20 minutes dans le lait, à couvert, sur feu doux.
Arrêtez le feu, ajoutez la pâte de spéculoos, le sucre, et mélangez bien. Laissez refroidir.
Réservez 12 mûres puis placez le restant dans une petite casserole avec deux cuillères à soupe de sucre. Mettez à cuire sur feu doux durant 15 minutes.
Écrasez les fruits à la fourchette, puis une fois la compote refroidie, placez-la au fond des verrines.
Remplissez les verrines de riz au lait et placez au frais durant 1 heure.
Au moment de servir, déposez 3 mûres et décorez de feuilles de menthe fraîche.