Riz au lait

Name: Riz au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 100 g Riz blanc rond; 1 L Lait; 4 cuillères à soupe Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 1 Zeste de citron ou orange

4,7/5

48 avis

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Un grand classique des desserts que beaucoup de grands-mère font à leurs petits-enfants !

70 min
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Dessert | Vidéos | Verrines sucrées | Riz au lait
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : riz au lait

Préparation : 10 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 70 min

Portez le lait à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix.
Lorsque le lait bout, jetez le riz en pluie et baissez le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz affleure le lait.
Retirez du feu et laissez refroidir dans des verrines ou un saladier; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant. Vous pourrez saupoudrez le riz au lait d'une pincée de sucre vanillé avant de servir.