Riz aux carottes et au cabillaud

Name: Riz aux carottes et au cabillaud
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Riz; 250 g Filets de cabillaud; 3 Carottes; 1 Oignon; Huile d'olive; 1 cuillère à café Herbes de Provence; Sel, poivre

4/5

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Le vrai secret du riz ? Il est aussi bon chaud que froid, et la cuisine classique l’a bien compris. Si ous le préférez en chaud, on vous propose une recette de riz aux carottes et au cabillaud.

60 min
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Plat Principal | Riz
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : riz aux carottes et au cabillaud

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 60 min

Épluchez l'oignon et émincez-le.
Lavez, pelez les carottes puis découpez-les en petits cubes. Coupez le poisson en morceaux.
Faites cuire le riz 30 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, chauffez un peu d'huile dans une poêle. Dans cette huile chaude, faites suer l'oignon. Puis ajoutez les carottes.
Dès que les carottes sont cuites, ajoutez-y les morceaux de cabillaud et les herbes de Provence, puis remuez bien.
Laissez quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que le cabillaud soit cuit. Dès que votre riz est cuit, retirez-le du feu.
Disposez le riz cuit dans un plat et ajoutez-y la préparation aux carottes. Salez et poivrez. Mélangez bien et servez.