Riz aux courgettes et à la tomate

Name: Riz aux courgettes et à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Tomates pelées; 250 ml Bouillon de volaille; 200 g Riz; 2 Courgettes; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 filet Huile d’olive; Sel, poivre

2/5

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Pour accompagner du poulet, un filet de poisson ou encore un rôti de viande, ce riz aux courgettes et à la tomate fera parfaitement l’affaire. Crémeux et savoureux, ce plat fera l’unanimité auprès des petits et des grands.

60 min
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Plat Principal | Riz
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Française

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Préparation de la recette : riz aux courgettes et à la tomate

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Commencez par éplucher et hacher finement la gousse d’ail et l’oignon. Coupez grossièrement les tomates pelées. Faites revenir le tout dans l’huile d’olive dans une sauteuse pendant 3 minutes.
Rincez et épépinez les courgettes avant de les couper en morceaux.
Mettez-les ensuite dans la sauteuse. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à petit feu et à couvert pendant 15 minutes.
Passé ce délai, ajoutez le riz, arrosez le tout de bouillon de volaille, puis faites cuire à couvert, à petit feu, pendant 20 minutes.
Servez aussitôt votre riz aux courgettes et à la tomate.