Riz aux petits pois et carottes

Name: Riz aux petits pois et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Petits pois; 300 g Riz long grain; 130 g Carottes; 1 Oignon; 2 Cube de bouillon de légumes; 1 gousse Ail; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 feuille Laurier; Sel, poivre

5/5

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Un plat servi toute l'année pour un accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou tout simplement en plat végétarien.

35 min
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Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Riz
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française

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Préparation de la recette : riz aux petits pois et carottes

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Pelez et lavez les carottes, coupez-les en dés. Diluez les cubes de bouillon dans un bol d’eau froide.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et les carottes. Mélangez et ajoutez les petits pois. Versez un peu de bouillon et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes. Versez le reste de bouillon puis portez de nouveau à ébullition. Ajoutez le riz, le sel, le poivre et la feuille de laurier puis mélangez.
Couvrez la sauteuse et laissez cuire doucement encore 10 minutes. Dégustez le riz aux petits pois et carottes.