Riz cantonais maison

Name: Riz cantonais maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: chinoise
Ingredients: 250 g Riz; 200 g Lardons; 1 petite conserve Petits pois; 4 Oeufs; 1 Poireau; 1 Oignon; 1 filet Huile d'olive; Sel; Poivre

4,3/5

4 avis

Déposez le premier commentaire !

Incontournable de la cuisine chinoise, le riz cantonais accompagne idéalement les nems, le poulet ou le bœuf. Il est possible d'y ajouter quelques champignons noirs.

35 min
●
Plat Principal | Accompagnement | Riz
●
chinoise

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : riz cantonais maison

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Réservez.
Dans une jatte, cassez les œufs et battez-les en omelette. Salez, poivrez.
Cuisez l'omelette dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile d'olive. Une fois prête, laissez-la refroidir avant de la découper en petits morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les lardons, l'oignon et le poireau émincés. Faites chauffer 5 minutes à feu moyen sans colorer. Ajoutez l'omelette et les petits pois. Prolongez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez le riz. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes environ. Servez le riz cantonais maison bien chaud.