Riz noir

Name: Riz noir
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g Riz noir; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pincée Fleur de sel

5/5

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Particulièrement savoureux et parfumé, le riz noir accompagne à merveille un plat de poisson ou de crustacés. Découvrez cette recette pour réussir sa cuisson.

35 min
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Plat Principal | Accompagnement | Riz
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : riz noir

Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 35 min

Mettez à tremper le riz noir dans 500 ml d’eau pendant 2 heures minimum.
Passé ce délai, faites cuire le riz dans son eau de trempage pendant 30 minutes.
Hors du feu, laissez reposer le riz pendant 10 minutes jusqu’à ce que les grains gonflent.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec la fleur de sel.
Avant de servir, mélangez délicatement.